Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Alfenas

Amanda Santos Lima

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ANTIOXIDANT CAPACITY, TOTAL PHENOLICS AND FLAVONOIDS FROM STRAWBERRY, TOMATO, CARROT, PEPPERS PRODUCED IN ORGANIC AND CONVENTIONAL CULTURES
Food and Health (AS)

Lais Romera ¹ ; Amanda Santos Lima ¹ ; Olga Luisa Tavano ²

¹ Universidade Federal de Alfenas ;

² FACULDADE DE NUTRIÇÃO / Universidade Federal de Alfenas

Organic food

antioxidant activity

Phenol compounds

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71140

Co-authors (2)