Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Alessandro Rangel Carolino Sales Silva

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QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE NÉCTARES DE OITO FRUTAS MAIS CONSUMIDOS NO BRASIL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Alessandro Rangel Carolino Sales Silva ¹ ; Maria Luisa Cunha ¹ ; Carolina Sheng Whei Miaw ¹ ; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹

¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

análises físico-químicas

PIQ

Néctares de frutas

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64961
AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE DA ROTULAGEM DE NÉCTARES DE FRUTAS MAIS CONSUMIDOS NO BRASIL
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Maria Luisa Cunha ¹ ; Alessandro Rangel Carolino Sales Silva ² ; Carolina Sheng Whei Miaw ² ; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ²

¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia /Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

rotulagem

Néctares de frutas

LEGISLAÇÃO

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66534

Co-authors (3)