Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Minas Gerais

William James Nogueira Lima Lima

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EXTRAÇÃO DE SAPONINAS DA BERINJELA UTILIZANDO PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, J. G. S. ¹ ; LIMA, W. J. N. ²

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Federal de Minas Gerais

vol. 2, 2015 -
35091

Coautores(as) (1)

Joyce Grazielle Siqueira Silva
2 publicações