Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Joyce Grazielle Siqueira Silva

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

EXTRAÇÃO DE SAPONINAS DA BERINJELA UTILIZANDO PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, J. G. S. ¹ ; LIMA, W. J. N. ²

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Federal de Minas Gerais

vol. 2, 2015 -
35091
Determinação de fibras em resíduo da indústria de suco de laranja
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, J. G. S. ¹ ; PALLONE, J. A. L. ²

¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35250

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings