Valquíria Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

VAGULA, J. M. ¹ ; ALMEIDA, R. T. ¹ ; SILVA, V. M. ² ; CALLIARI, C. M. ³ ; BERTOZZI, J. ⁴ ; OLIVEIRA, C. C. ⁵ ; CLEMENTE, E. ¹

¹ UEM - Universidade Estadual de Maringá ;

² UFPR - Universidade Federal do Paraná ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Parana ;

⁵ Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -

34966

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