Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Lavras

Tamara Leite Santos

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DETERMINAÇÃO DO TEOR DE β-Glucano em Agaricus bisporus
Microbiologia de Alimentos (MI)

SANTOS, T.L. ¹ ; COSTA, L. M. A. S. ² ; MALLET, A. C. T ³ ; Abreu, P. S. ¹ ; Alves, E. ¹ ; Dias, E. S ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA ;

³ Centro Universitário de Volta Redonda.

vol. 2, 2015 -
35455

Coautores(as) (5)