Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

IFMG - Campus Bambuí

SONIA DE OLIVEIRA DUQUE PACIULLI

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Avaliação sensorial do uso da farinha de casca da manga “Tommy Atkins” em sorvetes
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PEDROSA, J. R. ¹ ; SILVA, C. C. A. ¹ ; SILVA, F. A ² ; TERAN-ORTIZ, G. P ¹ ; PACIULLI, S. D ¹

¹ IFMG - Campus Bambuí ;

² Campus Bambuí - Instituto Federal de Minas Gerais

vol. 2, 2015 -
35413

Coautores(as) (4)

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