Roseane Santos Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

AMORIM, F.L. ¹ ; FERREIRA, E.S. ² ; QUADROS, C.P. ³ ; MACHADO, B.A.S ⁴ ; OLIVEIRA, R.S. ⁵ ; UMSZA-GUEZ, M.A. ⁶

¹ Ciência de Alimentos - UFBA - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade Federal da Bahia ;

³ Ciências Farmacêuticas / UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco / UNIVASF ;

⁴ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-BA) - Alimentos e Bebidas ;

⁵ Campus Integrado de Manufatura e Tecnologia / SENAI ;

⁶ Faculdade de Biotecnologia - Universidade Federal da Bahia

vol. 2, 2015 -

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