Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Roger DARROS-BARBOSA

Também publicou em: slaca-2017

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EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO EM SEPARADO DA POLPA E DO SUCO SOBRE A ACEITAÇÃO SENSORIAL DE SUCO DE LARANJA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, F.R.N. ; JANZANTTI, N. S. ¹ ; DARROS-BARBOSA, R.

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas UNESP

vol. 2, 2015 -
35373

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