Rita de Cassia Alves Pereira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

BARBOSA, Celma O. ¹ ; SOUSA, H. A. ² ; RODRIGUES, A. L. M. ³ ; R. Cassia A. Pereira ⁴ ; VIEIRA, I.G.P ¹ ; MORAIS, S. M. ⁵ ; CARIOCA, J. O. B. ⁶

¹ Universidade Federal do Ceará ;

² Curso de Licenciatura Plena em Química - Universidade Estadual do Ceará - Universidade Estadual do Ceará ;

³ Licenciatura Plena em Química - Universidade Estadual do Ceará - Universidade Estadual do Ceará ;

⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria ;

⁵ Programa de Pós-graduação em Biotecnologia - Universidade Estadual do Ceará - Universidade Estadual do Ceará ;

⁶ Parque de Desenvolvimento Tecnológico - Centro de Tecnologia - Universidade Federal do Ceará

vol. 2, 2015 -

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