Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

UNIRIO-PPGAN

Renata Linhares Ferreira

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EVALUATION OF DRYING AND EXTRACTION PROCESSES FOR BIOACTIVE COMPOUNDS IN FRUIT AND VEGETABLE RESIDUES FLOUR
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Ferreira, R. L. ¹ ; KOBLITZ, M.G.B. ¹ ; GONÇALVES, E.C.B.A. ¹ ; Ferreira, M. S. L. ¹

¹ UNIRIO-PPGAN

vol. 2, 2015 -
35102

Coautores(as) (3)

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