Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal Fluminense - IFFluminense/Bom Jesus-RJ

Rafael Pereira Bernardo

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IOGURTE TIPO GREGO: PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR AO PERFIL DE TEXTURA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

BERNARDO, R. P. ¹ ; SILVA, L.M. ² ; BARROZO, L. P. A. ¹ ; OLIVEIRA, T. S. C. ¹ ; VIDIGAL, J.G. ³ ; KAWASE, K.Y.F. ⁴

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal Fluminense - IFFluminense/Bom Jesus-RJ ;

² Instituto Federal Fluminense ;

³ Agroindústria - Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense ;

⁴ Instituto Federal de Educação Fluminense

vol. 2, 2015 -
36341

Coautores(as) (5)