Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Department of Agri-food Industry, Food and Nutrition (LAN) ESALQ USP

Pedro E. D. Augusto

Também publicou em: slaca-2013

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Processing Guava Juice Using the Ultrasound Technology: Effect on the Rheological Properties
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Rojas, M.L. ; LEITE, T. S. ; CRISTIANINI, M. ¹ ; AUGUSTO, P. E. D. ²

¹ Department of Food Technology - Laboratory of Emerging Technology, School of Food Engineering - Universidade Estadual de Campinas ;

² Department of Agri-food Industry, Food and Nutrition (LAN) ESALQ USP

vol. 2, 2015 -
35360

Coautores(as) (3)

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