Patricia Aparecida Azarias in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

SOUSA, A. E. A. ¹ ; Miguez, J.P. ² ; Azarias, P.A. ² ; MENDES, A. A. ³ ; Tavano, O. L. ⁴

¹ Universidade Federal de Alfenas ;

² Instituto de Quimica - Universidade Federal de Alfenas ;

³ Instituto de Química (UNIFAL) - Universidade Federal de Alfenas ;

⁴ Universidade Federal do Triângulo Mineiro

vol. 2, 2015 -

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