Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Maringá

Nayara Miranda

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UTILIZAÇÃO DE POLPA DE ABACATE EM FORMULAÇÕES DE IOGURTES PROBIÓTICOS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

RECK, I. M. ¹ ; Miranda, N. L. ¹ ; CLEMENTE, E. ² ; PANTE, G. C. ³

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;

³ Centro de Ciências Agrárias - Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
34692

Coautores(as) (3)

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