Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista

Nathalia Araujo Leite

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DESENVOLVIMENTO DE CUPCAKE ADICIONADO DE FARINHA DE CASCA DE MANGA E COOKIE COM ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ: CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

LEITE, N. A. ¹ ; CAMPOS, G. S. D. de L. ¹ ; Campos, S.D.L ¹ ; CAVENAGHI, D.F.L.C. ² ; SANTIAGO, A. K. C ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35458
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO PRODUTO “BARU CROCANTE SABOR ERVAS FINAS”
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Siqueira, A.E.B. ; CORINGA, E. A. O. ¹ ; MESQUITA, J. A ¹ ; LEITE, N. A. ¹

¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista

vol. 2, 2015 -
35638

Coautores(as) (7)