Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

UNIRIO - Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição

Mônica Cristine Pereira dos Santos

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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POTENCIAL FUNCIONAL DE BEBIDA ISOTÔNICA A BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS NA ATIVIDADE ESPORTIVA
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Santos, M.C.P ¹ ; Alves, N. ² ; Nunes, T. S. ³ ; GONÇALVES, E.C.B.A. ⁴

¹ UNIRIO - Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

vol. 2, 2015 -
36174
Impacto do tempo de extração com solventes hidroetanólicos na capacidade antioxidante de farinha de resíduo de frutas e hortaliças
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Santos, M.C.P ¹ ; GONÇALVES, E.C.B.A. ²

¹ UNIRIO - Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição ;

² UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

vol. 2, 2015 -
36175

Coautores(as) (3)

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