Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Grupo de Engenharia de Processos - Instituto de Tecnologia de Alimentos

Michele Berteli

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APLICAÇÃO DE MICRO-ONDAS NA ESTABILIZAÇÃO DO FARELO DE ARROZ
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Souza, C. S. R. ¹ ; Berteli, M. N. ² ; Bragagnolo, N ³

¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Grupo de Engenharia de Processos - Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp

vol. 2, 2015 -
36061

Coautores(as) (2)