Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Centro de Tecnologia SENAI-Alimentos e Bebidas

Michel Medeiros Ferreira

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Estudo da viabilidade fermentativa de mosto ultra high gravity com utilização de fosfato de diamônio
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SANTOS, L. M. R. ¹ ; ANTUNES, J. G. ² ; GOMES, C. G. ² ; DE CARVALHO, G.G. ² ; SILVA, H. C. M. ² ; DA SILVA, W. L. ² ; ZIMBRÃO, L. F. M. ² ; FERREIRA, M. M. ² ; BOZA, R. B. ²

¹ Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas / Senai ;

² Centro de Tecnologia SENAI-Alimentos e Bebidas

vol. 2, 2015 -
36184

Coautores(as) (8)