Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Minas Gerais

Marina Ferrara Resende

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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DA BEBIDA DE CAFÉ OBTIDA POR DIFERENTES MEIOS FILTRANTES
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

FONSECA, M. F. ¹ ; RESENDE, M.F. ² ; HENRIQUES, F.B.L. ³ ; FURTADO, M. M. ⁴ ; RODARTE, M. P ⁵

¹ Universidade Federal Juiz de Fora ;

² Universidade Federal de Minas Gerais ;

³ CIMED Ind. Farmacêutica Ltda. ;

⁴ Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Universidade Federal de Juiz de Fora

vol. 2, 2015 -
35416

Coautores(as) (4)