Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso

MARINA BRAZ LUMBRERAS

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POTENTIAL ANTIOXIDANT AND TOTAL PHENOLICS IN BACUPARI (Garcinia brasiliensis) FRUIT PULP AT DIFFERENT RIPENING STAGES
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

LUMBRERAS, M.B. ¹ ; FARIAS, B.S.A ¹ ; AGOSTINI, J.S. ¹

¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36225

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