Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Embrapa Agroindústria Tropical – Ceará

Marília de Albuquerque Oliveira

Também publicou em: slaca-2017

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POTENCIAL DA LIBERAÇÃO DE α E β-CITRAL DO Cymbopogon citratus EM QUEIJOS REVESTIDOS COM EMBALAGEM ATIVA DE BASE CELULÓSICA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

OLIVEIRA, M. A. ¹ ; MAGALHAES, H. C. L. ¹ ; FURTADO, R. F. ¹ ; BASTOS, M.S.R. ¹

¹ Embrapa Agroindústria Tropical – Ceará

vol. 2, 2015 -
35105

Coautores(as) (3)

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