Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos

Mariana Batista Soares

Também publicou em: slaca-2013

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

SURVIVAL OF PROBIOTIC LACTIC ACID BACTERIA AND BACILLUS SPORES IN ORANGE JUICE AND CREAMY CURD CHEESE THROUGH SIMULATED GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS
Microbiologia de Alimentos (MI)

Soares, M.B. ¹ ; Martinez, R. C. R. ¹ ; Da Silva, B.S. ² ; Sant'Ana, A. S. ²

¹ Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35097
COMPORTAMENTO DE ESPOROS DE BACILLUS PROBIÓTICOS DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA DE REQUEIJÃO CREMOSO
Microbiologia de Alimentos (MI)

Soares, M.B. ¹ ; Martinez, R. C. R. ¹ ; Sant'Ana, A. S. ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35100

Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings