Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto de Tecnologia de Alimentos, Grupo de Engenharia de Processos, ITAL/GEPC

Maria Isabel Berto

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INFLUENCE OF INITIAL CONCENTRATION ON AFLATOXIN DEGRADATION KINETICS
Microbiologia de Alimentos (MI)

Martins, L.M. ¹ ; Sant'Ana, A. S. ¹ ; Berto, M. I. ² ; Iamanaka, B.T. ³ ; Taniwaki, M. H. ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos ;

² Instituto de Tecnologia de Alimentos, Grupo de Engenharia de Processos, ITAL/GEPC ;

³ Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciência e Qualidade dos Alimentos, ITAL/CCQA

vol. 2, 2015 -
35211
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE MEL DE ABELHAS SEM FERRÃO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Dias, M.P.S. ¹ ; Oliveira, K. L. ¹ ; Camargo, R.C.R. ² ; Berteli, M. N. ¹ ; Berto, M. I. ¹

¹ Instituto de Tecnologia de Alimentos, Grupo de Engenharia de Processos, ITAL/GEPC ;

² Meio Ambiente / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
35419

Coautores(as) (8)