Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Campinas, Institute of Chemistry

Marcos Nogueira Eberlin

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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The use of response surface methodology coupled with desirability function to model and optimize the antibacterial activity of binary and ternary mixtures of Camellia sinensis teas
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Granato, D. ¹ ; ZIELINSKI, A. A. F. ² ; SILVA, L. D. P. ³ ; Alvarenga, V. O. ; Moraes, D. ; BATAGLION, G. ; EBERLIN, M. N. ; Sant'Ana, A. S. ⁴

¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

² Universidade Federal do Paraná ;

³ UNICAMP/DCA-FEA - Unicamp ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
35584
ROLE OF BEAN ANTHOCYANINS ON THE REDUCTION OF HYPERGLYCEMIA AND WEIGHT LOSS IN EXPERIMENTAL DIABETES
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

SANCHO, R.A.S. ¹ ; BATAGLION, G. ² ; FIDÉLIS, C.H.V. ² ; EBERLIN, M. N. ² ; PASTORE, G.M. ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas, School of Food Engineering ;

² Universidade Estadual de Campinas, Institute of Chemistry

vol. 2, 2015 -
35697

Coautores(as) (10)

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