Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Amazônia Ocidental / EMBRAPA - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Luis Inoue

Também publicou em: slaca-2013

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EXISTE NECESSIDADE DE ABATE DE TAMBAQUI EM ESCALA INDUSTRIAL NO BRASIL ?
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Jesus, R S ¹ ; Mendes, J M ² ; Inoue, L A K A ³

¹ Coordenação de Tecnologia e Inovação / INPA - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Coordenação de Tecnologia e Inovação (INPA / COTI) ;

² Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia ;

³ Amazônia Ocidental / EMBRAPA - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
34768

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
Influência do estresse no pré-abate e durante o abate na qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado