Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC/FATEC - Sertão Central

Leandro Soares Severo

Também publicou em: slaca-2013

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Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Severo, L. S. ¹ ; Maciel, R. M. G. ² ; Afonso, M. R. A. ³ ; Costa, J. M. C. ⁴

¹ Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC/FATEC - Sertão Central ;

² Universidade Federal do Ceará ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC) ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina

vol. 2, 2015 -
35101

Coautores(as) (3)

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