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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Federal do Ceará

Késsia Santiago Sousa

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 2
  • Caracterização da amêndoa do caroço de manga variedade jasmim

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Sousa, Kessia S. 1 ; Pinto, Cláudia O. 2 ; Souza, Arthur C. R. 2 ; Lima, Janice R. 2
    1 Universidade Federal do Ceará ;
    2 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
    vol. 2, 2015 -
    35291
  • DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO TIPO COOKIE UTILIZANDO FARINHA DO RESÍDUO DA MELANCIA (Curcubita citrullus) EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL À FARINHA DE TRIGO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Sousa, Kessia S. 1 ; Oliveira, Jéssika P. 1
    1 Universidade Federal do Ceará
    vol. 2, 2015 -
    36379

Coautores(as) (4)

  • Janice Ribeiro Lima

    2 publicações

  • Cláudia Pinto

    1 publicação

  • Arthur Souza

    1 publicação

  • Jéssika Prudente de Oliveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    ACEITAÇÃO E ATITUDE DE COMPRA DA PANQUECA DOCE INTEGRAL COM ADIÇÃO DE GERGELIM

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