Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria

Julya Sarmento Neis

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DETERMINAÇÃO DE AMINOÁCIDOS LIVRES POR CROMATOGRAFIA EM FASE GASOSA COM DETECTOR DE IONIZAÇÃO EM CHAMA (CG-DIC) NO PROCESSAMENTO DE SALAMES SUBMETIDOS A ULTRASSOM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

DONADEL, J. Z. ¹ ; WAGNER, R. ¹ ; RIBEIRO, S. R. ¹ ; KLEIN, B. ¹ ; NEIS, J. N. ² ; CICHOSKI, A. J. ¹ ; BARIN, J. S. ¹ ; JACOB-LOPES, E. ¹ ; ALVES, L.L. ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos. ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria

vol. 2, 2015 -
35970

Coautores(as) (8)