JULIA DINA CAMARIM GUABIROBA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Desenvolvimento e análise sensorial de pepino (Gurania ssp) maduro tipo passas em conserva

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

VIANA, D.C. ¹ ; GONÇALVES, C. R. ² ; SANDRI, D.O. ³ ; TESTA, P.A. ³ ; GUABIROBA, J. D. C. ⁴ ; MORAIS, E.C. ⁵

¹ Universidade do Estado de Mato Grosso – Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso ;

³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁴ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁵ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -

35405

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

JULIA DINA CAMARIM GUABIROBA

Desenvolvimento e análise sensorial de pepino (Gurania ssp) maduro tipo passas em conserva

Coautores(as) (5)

Patrícia Testa

Dayane de Oliveira Sandri

Elaine Carvalho de Morais

Daine Viana

Cláudia Gonçalves