Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Centro Universitario SENAC Campos do Jordão

Iris BITTAR

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Avaliação da qualidade microbiologica de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) comercializadas no municipio de Campos do Jordão,SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

Silva,C.E ¹ ; Sousa-Neto,R ² ; BITTAR,I.C.S. ¹

¹ Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Centro Universitário SENAC Campos do Jordão ;

² Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Centro Universitário SENAC Campos do Jordão

vol. 2, 2015 -
35146
Avaliação da qualidade Microbiologiaca de Frutas e saladas de frutas minimamente processadas comercializadas no municipio de Campos do Jordão,SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

Sousa-Neto,R ¹ ; Silva,C.E ² ; BITTAR,I.C.S. ³

¹ Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Centro Universitário SENAC Campos do Jordão ;

² Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Centro Universitáio Senac Campos do Jordão,SP ;

³ Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Centro Universitario SENAC Campos do Jordão

vol. 2, 2015 -
35156

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