Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Tecnologia em Processos Químicos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Goivani Helmann

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COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE BEBIDAS À BASE DE FRUTAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, F. ¹ ; HELMANN, G.A.B. ¹ ; MARTIN, C.A. ¹ ; COTTICA, S.M. ¹

¹ Tecnologia em Processos Químicos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná

vol. 2, 2015 -
35167

Coautores(as) (3)