Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade do Estado de Santa Catarina

FABRICIA QUEIROZ MENDES

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Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PIGOZZI, M. T. ¹ ; Cunha, M. C. ¹ ; MENDES, F. Q. ² ; Passos, F. R. ¹ ; Martha ³ ; CARVALHO, A. M. X. ³

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

vol. 2, 2015 -
35552

Coautores(as) (5)