Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Lucas do Rio Verde ;

³ Pós Doutoranda pnpd-capes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista