Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

University of Extremadura

Elisa Pizarro

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Temporal sensory dimension of iberian dry cured hams: emotions and perceptions
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

E. Pizarro ¹ ; L. Lorido ² ; Estévez, M. ³ ; J Ventanas ⁴ ; VENTANAS, S. ⁵

¹ University of Extremadura ;

² Institutos Universitarios de Investigación / IPROCAR - University of Extremadura ;

³ IPROCAR - UNEX ;

⁴ SiPA - IPROCAR - IPROCAR, University of Extremadura ;

⁵ IPROCAR - Universidad de Extremadura

vol. 2, 2015 -
36276

Coautores(as) (4)