Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Roraima

Edson Sousa

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ESTUDO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTES DIET ADICIONADOS DE POLPA DE BACABA (OENOCARPUS BACABA Mart.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Campos, D. C. S. ¹ ; Sousa, E. A. C ² ; Cipriano, L. C. ² ; Penha, G. M. C. ¹ ; Mendes, J. K. S. ²

¹ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima ;

² Universidade Federal de Roraima

vol. 2, 2015 -
35249
ELABORAÇÃO DE IOGURTES SABOR BACABA COM CONTEÚDO CALÓRICO REDUZIDO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Campos, D. C. S. ¹ ; Sousa, E. A. C ² ; Cipriano, L. C. ² ; Penha, G. M. C. ¹ ; Mendes, J. K. S. ² ; Souza, B. O. ¹

¹ Escola Agrotécnica - Universidade Federal de Roraima ;

² Universidade Federal de Roraima

vol. 2, 2015 -
36189

Coautores(as) (5)

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