Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Curso de Química - Universidade Estadual de Goiás (UEG)

DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI

Também publicou em: slaca-2013

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AVALIAÇÃO DE SINÉRESE EM BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS ADICIONANDAS DE EXTRATO DE ARROZ VERMELHO
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

BOÊNO, J.A. ¹ ; Nicolau, E. S ² ; Ascheri D. P. R. ³ ; RIBEIRO,E.A ⁴

¹ ALIMENTOS - CÂMPUS MORRINHOS - INSTITUTO FEDERAL GOIANO ;

² CENTRO DE PESQUISA EM ALIMENTOS - Escola de Veterinária e Zootecnia - Universidade Federal de Goiás ;

³ Curso de Química - Universidade Estadual de Goiás (UEG) ;

⁴ Alimentos - CÂMPUS MORRINHOS - Instituto Federal Goiano

vol. 2, 2015 -
36121
Characterization of edible films of phosphated starches of Swartzia burchelli for post-harvest application in cherry tomato.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ascheri D. P. R. ¹ ; Gomes, M. A. ² ; Campos, A. J. de ² ; Carvalho, C. W. P. ³

¹ Curso de Química - Universidade Estadual de Goiás (UEG) ;

² Curso de Pós-graduação de Engenharia Agrícola - Universidade Estadual de Goiás (UEG) ;

³ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)

vol. 2, 2015 -
36620

Coautores(as) (6)

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