Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo

Dayane Okiyama

Também publicou em: slaca-2017

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INFLUÊNCIA DO TIPO E GRAU DE HIDRATAÇÃO DE SOLVENTES ALCOÓLICOS NO RENDIMENTO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE TORTA DE AMÊNDOAS DE BARU
Engenharia de Alimentos (EN)

Aracava, K. K. ¹ ; Okiyama, D.C.G. ¹ ; Rodrigues, C. E. C. ²

¹ Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / USP

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CARACTERIZAÇÃO DE CASCAS DE AMÊNDOAS DE CACAU SUBMETIDAS AOS PROCESSOS DE SECAGEM E TORREFAÇÃO
Engenharia de Alimentos (EN)

Okiyama, D.C.G. ¹ ; Aracava, K. K. ² ; Rodrigues, C. E. C. ²

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Universidade de São Paulo

vol. 2, 2015 -
35313

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