Danielle Ito in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

STABILITY OF POWDER BEVERAGE WITH FIBER
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

RIBEIRO, S. M. L. ¹ ; BARBANTE, A. P. P. ¹ ; ITO, D. ² ; ALVES, R. M. V. ²

¹ Student of Food Engineering,Campinas State University ;

² Institute of Food Technology - ITAL, Packaging Technology Center - CETEA

vol. 2, 2015 -
35286
FIBRAS EM PÓ: ESTABILIDADE FRENTE A DIFERENTES UMIDADES RELATIVAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BARBANTE, A. P. P. ¹ ; PRECIVALLI, B. M. ¹ ; RIBEIRO, S. M. L. ¹ ; ITO, D. ² ; ALVES, R. M. V. ²

¹ Graduação - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas ;

² Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

vol. 2, 2015 -
35330
INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ITO, D. ¹ ; QUIJADA, M. N. ² ; SOARES, B.M.C ³ ; ALVES, R. M. V. ⁴ ; EFRAIM, P. ⁵

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas ;

³ Centro de Tecnologia de Embalagem, Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

⁴ Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL ;

⁵ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

vol. 2, 2015 -
35485

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Danielle Ito

STABILITY OF POWDER BEVERAGE WITH FIBER

FIBRAS EM PÓ: ESTABILIDADE FRENTE A DIFERENTES UMIDADES RELATIVAS

INFLUÊNCIA DOS INGREDIENTES NA ESTABILIDADE DE FORMULADO EM PÓ PARA O PREPARO DE NÉCTAR DE GOIABA

Coautores(as) (7)

Priscilla Efraim

Rosa Maria Vercelino Alves

Sophia Moyses Lamonica Ribeiro

Ana Paula Perli Barbante

Bruna Martins Precivalli

Mayara do Nascimento Quijada

Beatriz Maria Curtio Soares

Publicações em outros proceedings