Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

Ana Stela Rossato

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Determinação de Fenóis Totais em Frutos do Cerrado
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

ROSSATO, A. S. ¹ ; PEREIRA, G. A. ¹ ; ARRUDA, H. S. ¹ ; PASTORE, G.M. ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

vol. 2, 2015 -
36680

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