ANA PAULA TROVATTI UETANABARO in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Saccharomyces cerevisiae COM MAIOR POTENCIAL SECRETOR DE PECTINASES
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Carvalho, M, C ¹ ; Koblitz, M, G ¹ ; Fai, A. E. C. ² ; Uetanabaro, A. P, T. ³ ; Costa, A. M. ³

¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro -UNIRIO ;

² Instituto de Nutrição Básica e Experimental – Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ ;

³ Universidade Estadual de Santa Cruz/ Agroindústria

vol. 2, 2015 -
35074
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO PARA SECREÇÃO DE PECTINASES POR LINHAGEM DE Saccharomyces cerevisiae EM MEIO DE RESÍDUO DE MARACUJÁ.
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Carvalho, M, C ¹ ; Koblitz, M, G ¹ ; Fai, A. E. C. ² ; Uetanabaro, A. P, T. ³ ; Costa, A. M. ⁴

¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro -UNIRIO ;

² Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ/ Instituto de Nutrição Básica e Experimental ;

³ Universidade Estadual de Santa Cruz/Agroindústria ;

⁴ Universidade Estadual de Santa Cruz/ Agroindústria

vol. 2, 2015 -
35077
SELEÇÃO DE LEVEDURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

FIGUEIREDO, A. F. R. ¹ ; NUNES, C. S. O. ¹ ; Uetanabaro, A. P, T. ¹ ; CARVALHO, G. B. M. ²

¹ Universidade Estadual de Santa Cruz ;

² Universidade Estadual de Feira de Santana

vol. 2, 2015 -
35388

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ANA PAULA TROVATTI UETANABARO

SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Saccharomyces cerevisiae COM MAIOR POTENCIAL SECRETOR DE PECTINASES

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO PARA SECREÇÃO DE PECTINASES POR LINHAGEM DE Saccharomyces cerevisiae EM MEIO DE RESÍDUO DE MARACUJÁ.

SELEÇÃO DE LEVEDURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA

Coautores(as) (7)

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

Márcia Corrêa de Carvalho

Maria Gabriela Bello Koblitz

Andrea Miura da Costa

ANTONIO FÁBIO REIS FIGUEIREDO

CASSIANE DA SILVA OLIVEIRA NUNES

Giovani B. M. Carvalho

Publicações em outros proceedings