Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Adriana Cruz Sousa

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DESENVOLVIMENTO DE CALDOS DE GALINHA FORMULADOS COM SAIS HIPOSSÓDICOS: POTENCIAL USO DO PIVOT PROFILE
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PIA, A. K. R. ¹ ; MÁXIMO, M.A. ¹ ; SOUSA, A.C. ¹ ; SILVA, E.K. ; Meireles, M. A. A. ; SILVA, M. C. ² ; CRUZ, A. G. ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro ;

² Tecnologia de Alimentos / IFRJ

vol. 2, 2015 -
36314

Coautores(as) (6)