WELLITA SILVA | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba

WELLITA SILVA

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ELABORAÇÃO E ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DE BEBIDA FERMENTADA COM POLPA DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L.) E SORO DE LEITE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Bruno Alexandre de Araújo Sousa ¹ ; JÉSSICA SILVA ² ; Alexandre Beserra ² ; GIRLAYNE MEDEIROS ² ; WELLITA SILVA ² ; RENAN PEREIRA ² ; AMANDA DINIZ ³

¹ INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande / UFCG

vol. 1, 2013 -
14456

Coautores(as) (6)