Sara de Souza | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Espírito Santo

Sara de Souza

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TESTE DE CONCEITO PARA O DESENVOLVIMENTO DE UM ANTEPASTO DE BERINJELA ADICIONADO DE GERGELIM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Joyce de Almeida Carminati ¹ ; Marcela Andrade de Oliveira ² ; Sara de Souza ² ; Suzana Maria Della Lucia ²

¹ Universidade Federal do Espírito Santo e Departamento de Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal do Espírito Santo

vol. 1, 2013 -
8601

Coautores(as) (3)

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