Paula Kiyomi Okuro | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo e Departamento de Engenharia de Alimentos

Paula Kiyomi Okuro

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Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps
Alimentos Funcionais (AF)

Paula Kiyomi Okuro ¹ ; Talita A Comunian ² ; Ana Maria Pereira Gomes ³ ; Sérgio Sousa ³ ; Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁴

¹ Universidade de São Paulo e Departamento de Engenharia de Alimentos ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA / Universidade de São Paulo ;

³ Universidade Católica Portuguesa ;

⁴ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
11471

Coautores(as) (4)

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