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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal da Paraiba

Lucille Araujo Diniz

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Trabalhos 1
  • CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJOS DE COALHO COM DIFERENTES TEORES DE SAL EM MASSA ÚMIDA

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Aline Macedo Dantas 1 ; Isrrael Felix Alves Gomes 2 ; Lucille Araujo Diniz 2 ; Ricardo Moreira ; Esmeralda Paranhos dos Santos
    1 Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba ;
    2 Universidade Federal da Paraiba
    vol. 1, 2013 -
    14495

Coautores(as) (4)

  • Ricardo Moreira

    5 publicações

  • Aline Macedo Dantas

    2 publicações

  • Isrrael Felix Alves Gomes

    1 publicação

  • Esmeralda Paranhos dos Santos

    1 publicação

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