ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DE IOGURTE DE SABOR ABACAXI (ANANAS COMOSUS L. MERRIL) ENRIQUECIDO COM LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
3900