Laiz Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Espírito Santo

Laiz Silva

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Chemical composition of buttery biscuits made with substitutes of wheat
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Tamires Vieira ¹ ; FLÁVIA VITORINO FREITAS ¹ ; Wagner Miranda Barbosa ¹ ; Laiz Silva ¹ ; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA ² ; ISABELLA MOREIRA SILVA ¹

¹ Universidade Federal do Espírito Santo ;

² UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO_DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO INTEGRADA EM SAÚDE

vol. 1, 2013 -
14129

Coautores(as) (5)