Josefa da Silva Santana in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

Avaliação das condições higiênico-sanitárias em lanchonetes no Município de Redenção-PA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ana Paula Oliveira de Araujo ¹ ; Cleonice Schimidt Dias ² ; Elizabeth Cristina de Carvalho Santos ³ ; Angra dos Santos Silva ² ; Josefa da Silva Santana ²

¹ Universidade do Estado do Pará-CCNT ;

² Universidade do Estado do Pará ;

³ Universidade do Estado do Pará-Centro Ciências Naturais e Tecnológica

vol. 1, 2013 -
9069
ENRIQUECIMENTO DE BISCOITO TIPO COOKIE COM PÓ DA CASCA DE OVO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Elizabeth Cristina de Carvalho Santos ¹ ; Ana Paula Oliveira de Araujo ² ; Cleonice Schimidt Dias ³ ; Angra dos Santos Silva ³ ; Josefa da Silva Santana ³

¹ Universidade do Estado do Pará-Centro Ciências Naturais e Tecnológica ;

² Universidade do Estado do Pará-CCNT ;

³ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
4221
ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO DA CASCA DO ABACAXI ENRIQUECIDO COM A SEMENTE DA ABÓBORA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ana Paula Oliveira de Araujo ¹ ; Elizabeth Cristina de Carvalho Santos ² ; Cleonice Schimidt Dias ³ ; Angra dos Santos Silva ³ ; Josefa da Silva Santana ³

¹ Universidade do Estado do Pará-CCNT ;

² Universidade do Estado do Pará-Centro Ciências Naturais e Tecnológica ;

³ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
4212
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO COM TALOS DE COUVE (BRASSICA OLERACEA, L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Elizabeth Cristina de Carvalho Santos ¹ ; Ana Paula Oliveira de Araujo ² ; Cleonice Schimidt Dias ³ ; Angra dos Santos Silva ³ ; Josefa da Silva Santana ³

¹ Universidade do Estado do Pará-Centro Ciências Naturais e Tecnológica ;

² Universidade do Estado do Pará-CCNT ;

³ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
3360

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Josefa da Silva Santana

Avaliação das condições higiênico-sanitárias em lanchonetes no Município de Redenção-PA

ENRIQUECIMENTO DE BISCOITO TIPO COOKIE COM PÓ DA CASCA DE OVO

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO DA CASCA DO ABACAXI ENRIQUECIDO COM A SEMENTE DA ABÓBORA

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO COM TALOS DE COUVE (BRASSICA OLERACEA, L.)

Coautores(as) (4)

Elizabeth Cristina de Carvalho Santos

Ana Paula Oliveira de Araujo

Cleonice Schimidt Dias

Angra dos Santos Silva