Fagner Freires de Sousa | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Fagner Freires de Sousa

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SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR DE PÃO DE FORMA QUANTO AOS ATRIBUTOS SENSORIAIS, ATRAVÉS DO MÉTODO DE KANO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Albanize Silva da silva ¹ ; Layane Sarges Siqueira ¹ ; Fagner Freires de Sousa ¹ ; Joseane Keiko Umehara ¹ ; Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro ¹ ; Rafaela costa de oliveira ¹

¹ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
13862
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE REESTRUTURADO SUÍNO TIPO NUGGET SABOR CALABRESA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Fagner Freires de Sousa ¹ ; Marina Ludmila Oliveira Conor Salles ¹ ; Sérgio Henrique Brabo de Sousa ¹ ; Rafaela costa de oliveira ¹ ; Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro ¹

¹ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
10724

Coautores(as) (7)

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